江戸時代の食生活からまなぶ親子ECOクッキング　　　　　　　　　　　　　環境×食育

2月16日（日）11時～調理実習室で江戸時代の食文化である、米と汁物をベースの一汁一菜について、学びながら、大根の葉や皮も、まるごと使って、出汁をとった、鰹と昆布をふりかけにしたり、そんな無駄なく安心安全な食事をゴミ削減を考えて、楽しく料理を親子でしました。

皆さん熱心に先生の話を聞いてくれて、栄養の事や、お出汁のとり方、鰹節削りとごますり体験をして、そして積極てきに、野菜を切ってくれました。また、お母さんたちも、優しく見守りながら、自分で作った江戸の一汁一菜のごはんを頂きました。